Potato Salad

Bahan-Bahan

* 4 biji kentang

* 1 biji telur rebus

* 5 sb mayonis

* 10 biji tomato ceri

* sedikit serbuk oregano (dried oregano)

* 1 sk garam seasoning

* 1 sk lada sulah

* sedikit gula

Cara-cara

~ Kupas kulit kentang, potong dadu / bentuk wedges tapi jangan terlalu kecil. Rebus hingga empuk tetapi pastikan kentang tidak hancur semasa digaul dengan salad dressing. Setelah empuk, angkat dan toskan.

~ Untuk membuat salad dressing, lenyekkan telur rebus. Masukkan mayonis & kacau hingga sebati.

~ Masukkan garam, lada sulah,  dried oregano dan kacau lagi. Masukkan kentang  serta tomato ceri ke dalam dressing dan gaul sebati.

~ Simpan dlm peti sejuk sebentar dan hidangkan sebagai side dish utk western food atau di makan begitu saja.

Selamat Mencuba!

Super Easy Oreo Pie

Peace be upon you... Dah lama tak share resepi. Dah lama juga saya tak buat desert. I *LOVE* Oreo Cookies, so I'm going to share what i made & how you can make it. This yummy recipe isn't difficult, honestly this is super easy. Juz a mere six ingredients...

5 oreo cookies (pound gross)

1/4 cup melted butter

15 oreo cookies (smash up)

8oz Philadelphia cream cheese

1/3 cup sugar

2 cups whipped cream

Directions:

Mix the 5 oreo cookies with butter and spread evenly over the mold and compressed, store in fridge while making the topping

Combine the cream cheese and sugar into a bowl, beat until light & fluffy using hand mixer.

Add in the whipped cream and the smashed up Oreo cookies. Combine gently until they mixed well using a rubber spatula.

Spoon onto the pie crust and refrigerate about two hours or until firm.

Okay that's all... Have A Delicious Day !!

Fast Dessert - Oreo Yogurt

You need...

any flavor - 5 pieces & squeeze

and...

two tablespoon of condensed milk

Put all the ingredients into a bowl and mix well... and pour into small jars...

store them in the chiller for at least an hour... Ready to serve your guests... (tq mr. google)

or for your own self ( x payah nak hias cantik2 terus ngap aje )

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

ok good nite peeps! Assalamualaikum...

Simply Delicious : Cheese Omelette for Breakfast

Preparation time: 5 mts
Cooking time : 5 mts
serves : 2 people

Ingredients:

3 eggs

salt & pepper (if desired)

2 tsp milk

1 tomato, chopped

2 sausages, chopped

1/4 cup cheese powder

2cm butter

Cooking Directions:

1) Break the eggs into the bowl and beat with wire whisk until yolks and whites are well mixed. Keep aside.

2) Heat butter over medium-high heat pan until butter is hot and sizzling. Then pour egg mixture.

3) Sprinkle chopped tomato, sausages and cheese powder on the omelette. Spread evenly and cook for about 2-3 minutes.

4) Fold the omlette into a semicircle with your spatula and slide it out of the pan onto your plate.

5) Serve with mayonnaise or whatever you like. Yummy cheese omelette is ready... Jom makan !

Express Apple Puff

Bahan Inti Epal

2 biji epal hijau, dikupas kulitnya, buang empulur & dipotong dadu kecil
sedikit cinnamon powder (boleh kikis drpd kulit kayu manis)
2 1/2 camca besar gula perang

3 sudu besar mentega

• Cairkan mentega di dalam kuali panas, kemudian masukkan bahan-bahan inti dan masak hingga gula perang mencair. Setelah epal lembut, tutup api & sejukkan sebentar.

Untuk Kulit Puff

Rori canai segera (brand Kawan)

Kuning telur utk sapu di atas puff

• Bahagikan roti canai kpd empat bahagian. Letakkan inti di atas kepingan, temukan kedua bahagian utk menutup inti. Tekan dgn garfu di sekeliling lipatan roti canai tersebut. Buat sedikit torehan di atasnya.
• Sapukan kuning telur ke atas setiap puff. Bakar dalam microwave / oven yang telah dipanaskan selama 15 - 20 minit.

My Version of Mayonnaise Grilled Chicken With Cream Sauce

(boleh makan saje atau hidang dgn nasi... pic above saya buat nasi tumis butter~recipe will be publish on next next entry k)

Salam alaik & salam ukhwah buat semua para blogwalker... Semoga sihat dibawah rahmat Allah s.w.t....

Hari ini husband saya cuti... Saje2 cuti suka-suki bukan ada apa2 special program pun (maklumlah banyak cuti gamaknyer hehe...) So today I'm going to cook special dish for him as well as he help me to take a look after hakimi. Actually this recipe was modified by me to suit my taste and budget =) It's probably easier to cook than the original recipe. Jom tengok bahan-bahannyer...


Bahan-bahan utk perap ayam:

Ayam 5-6 ketul
1 labu bawang besar
2 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 tangkai cili merah
3/4 cawan bawang goreng
3 sudu besar madu (ganti dengan susu pekat pun boleh)
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
5 sudu besar sos tiram
5 sudu besar mayonis
3/4 cawan air
kicap secukupnya (ikut suka hati, tapi jgn sampai habis sebotol plk yer hehe...)

(ayam yang telah diperap bersedia utk masuk microwave)

*Blend semua bahan (kecuali ayam) dan gaul rata-rata bersama ayam. Perap dalam fridge beberapa jam (lagi lama perap lagi sedap). Kemudian panggang dalam microwave / oven selama 30-40minit.

Bahan-bahan sauce/gravy:

sedikit minyak dari ayam yang dipanggang tadi
lebihan bahan-bahan perap ayam
3 sudu besar butter
1/2 cawan susu penuh krim (dutch lady full cream milk)
2 sudu besar susu pekat
5 sudu besar tepung gandum (bancuh dulu dgn air)
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil black pepper powder (optional)
1 sudu besar serbuk oregano (nak lebih pun boleh)
1/2 cawan air

(sory guys... dah cedok kuah baru nak snap pic...lupa der...)

*Masukkan kesemua bahan-bahan diatas mengikut turutan ke dalam pan. Kacau dgn api perlahan sehingga naik buih blup blup... Bila kuah dah pekat tutup api dan tuang ke atas ayam yang telah siap grill tadi... OK dah siap :-)

P/S : kalau suka resepi ni boleh klik like kat bawah yer... TQ =)

Resepi istimewa Hari Raya : Lontong Goreng Express

Assalamualaikum w.b.t. dan salam 1 Malaysia buat semua khususnya umat Islam yg masih lg meraikan Aidilfitri sempena bln syawal yg tinggal lebih kurang seminggu setengah aje lg... Saya kurang sihat ckit (cirit-birit) sbb gi open house banyak sgt, makan pun biasalah..selagi ada space dlm perut ni selagi tu la saya nak try rasa (rasa kunun). Almaklumlah...banyak sedara-mara (belah saya + suami) tinggal area KL jd semuanya jemput, kalau x gi x sedap plk kan tambah lg ada yg nak jumpe si kecik Hakimi. Dalam hati bolehla kimi kutip duit raya leh simpan dlm akaun SSPN (mcm dlm iklan raya tuuu..) Maka jadinya saya pun x masakla smpai beberapa hari sbb gi mkn rmh org je... Bile hari minggu mcm ni rehat ajela sbb dah penat berjalan... Tup-tup husband dpt kol mbah saudara (nenek saudara) dari johor yg kebetulan ada kat KL nak dtg beraya dgn anak menantunya... Saya dgn perut yg x baper sihat ni kelam kelibut siap rmh (nampak sgt rmh x berkemas hehehe), pastu bukak fridge tgk ape yg boleh dimasak. Alamak! Memang x standby ape2 pun sbb sibuk gi makan free kt rmh org huhuhu... Nasib baikla ada nasi impit yg saya rebus 2 hari lps. Nak buat soto, sempat ke? Nak buat kuah lontong santan lak x der.. Oleh yg demikian, timbullah idea nak buat lontong goreng. Tu dia.. tu dia.. tu dia..panjang sungguh mukadimah n sejarah resepi ni. Sebelum saya melalut dgn lebih dasyat lg, jom tgk resepi yg simple n mudah ni :-)

Bahan-bahan:

2 bungkus nasi impit (potong dlm bentuk kiub sama mcm nak makan lontong)

6 ketul nugget ayamas (potong dadu)

4 sudu besar sos tiram

8 batang kacang buncis (dipotong kecil2)

1 tangkai cili merah (dihiris nipis2)

daun bawang (dihiris kecil2, lagi banyak lagi sedap)

2 biji telur

1 biji tomato (potong dadu)

minyak utk menggoreng

3 sudu kecil serbuk cukup rasa Maggie

garam & gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak. Masukkan nugget n sos tiram. Kacau rata selama seminit.

2. Masukkan kacang buncis dan cili merah. Kacau rata lagi selama seminit.

3. Masukkan nasi impit n hirisan daun bawang. Kemudian pecahkan telur dan kacau rata.

4. Masukkan tomato, serbuk cukup rasa Maggie, garam dan gula secukupnya. Setelah digaul sebati, tutup api dan boleh dihidang panas-panas.

Okay, kepada yg berminat nak try masak resepi ni actually boleh tambah lagi bahan yg lain contohnya udang, tauhu goreng ataupun tempe. Confirm mesti lg sedap... Oh ya, lontong goreng ni jgk selain dijadikan menu express utk dijamu kpd tetamu semasa Hari Raya, boleh jgk dibuat menu makan pagi. Selamat mencuba!

Resepi Istimewa Hari Raya : Rendang Percik Ayam

Assalamualaikum n salam Ramadhan buat readers...Bagaimana persiapan raya? Tahun ni persiapan raya saya n suami sangatlah sederhana...Almaklumlah baru lepas dapat baby jadi perbelanjaan pun banyak yg kene 'cut' utk cover keperluan Hakimi. Takpelah ibu n abi x ada baju raya asalkan Hakimi dapat pakai baju raya, jd leh comel2 segak2 boleh kumpul duit raya ye nak... :-)

Resepi ni saya baca dari salah satu blog n saya olah ikut idea inovasi saya ecewah... 1st time try masak utk berbuka, kombinasi rendang n kuah percik ayam mmg membuka selera husband saya yg sememangnya berselera makan kalau ada lauk ayam hehe...Kepada yg ingin mencuba saya suggest anda hidang lauk ni bersama lemang atau ketupat. Makan bersama nasi minyak pun sedap. Dgn nasi putih pun ok je...

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam - potong kecil2

* 5 batang serai

*2 biji bawang besar

*2ulas bawang putih

*1 inci halia

*1 inci kunyit hidup

* 5 sudu besar cili kisar

* 1 sudu besar halba

1 helai daun kunyit (dihiris halus)

sudu kecil sugar brown

5 sudu besar air asam jawa

3 cawan santan atau secukupnya

Garam & serbuk cukup rasa MAGGIE secukupnya

Minyak utk menumis

Cara-cara Memasak:

1. Blend semua bahan bertanda *.

2. Panaskan minyak n tumis bahan2 yg telh di blend. Tumis hingga naik bau wangi.

3. Masukkan ayam, garam, gula merah, hirisan daun kunyit dan serbuk cukup rasa MAGGIE. Kacau sebati, tunggu hingga ayam masak / bertukar warna. Masukkan air asam jawa, kacau n biarkan kuah menjadi pekat.

4. Akhir sekali masukkan santan, kacau sebati hingga kuah sedikit mendidih, kemudian tutup api. Kalau nak kering lagi, tunggu hingga kuah agak kering dan lepas tu baru padamkan api.

5. Boleh hidang bersama nasi ataupun pulut. Selamat Mencuba!

Selepas bersahur pergi ke pasar

Membeli sayur dan juga buah

Ramadhan ditempuh penuh sabar

Aidilfitri disambut dengan meriah

Angin dingin hening pagi

Tabuh bising mulakan hari

Aidilfitri menjelma lagi

Semua orang pakai berseri

Tanpa mengira miskin kaya

Pangkat kedudukan hamba sahaya

Sama-sama menyambut raya

Tidak dilupa kepada yang tiada

Aidilfitri hari kemenangan

Kejayaan setelah melawan dugaan

Mengenali erti kesenangan

Bagi mereka yang kekurangan

Malam raya susun pelita

Takbir bergema membesarkan yang Esa

Bermaaf-maafan sesama kita

Semoga silaturahim erat sentiasa

Selamat Hari Raya Aidilfitri... Maaf Zahir Batin

Resepi Lauk Berbuka Puasa 2 : Ikan Merah Masak Lemak Kuning

Setengah cawang santan pekat

2 sudu kecil serbuk kunyit

2 keping asam gelugor/asam keping

Garam & gula secukup rasa

Bahan-bahan blend:

1 batang serai

3 tangkai cili merah/cili basah

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Cara-cara nak masak:

1. Masukkan bahan2 blend ke dalam periuk atau kuali yg dalam. Masukkan ikan, santan (jgn masukkan kesemua, tinggalkan baki sedikit), serbuk kunyit dan asam keping. Boleh tambah air kalau x nak kuah pekat sgt.

2. Hidupkan api sederhana besar, kacau sebati dan biarkan beberapa minit sehingga mendidih. Kalau nak tutup periuk pun boleh utk cepatkan ikan masak. Tak perlu terbalik-terbalikkan ikan takut isi ikan hancur...

3. Bila dah mendidih, keluarkan asam keping sbb takut masam sgt. Masukkan garam dan gula secukupnya. Kemudian akhir skali, masukkan baki santan tadi ke dalam masakan dan kacau tanpa henti dalam seminit dua.

4. Tutup api, boleh hidang dgn nasi putih. Selamat mencuba dan selamat berbuka puasa... :-)

Cheesy Veggie With Chicken Tortilla Roll-Ups

Bahan-bahan :

1. Beberapa keping tortilla (guna roti capati segera brand Kawanku yg jual kat Giant pun boleh)

2. Popcorn chicken AYAMAS (ganti dgn sosej pun ok)

3. Beberapa keping cheese

4. Lettuce

5. Serbuk oregano (optional)

6. Cili sos (optional)

Cara-cara:

1. Goreng popcorn AYAMAS dlm kuali hingga masak & garing. Angkat & sejukkan.

2. Dgn menggunakan non-stick pan, goreng tortilla hingga agak lembut utk mudahkan ia digulung.

3. Setelah angkat tortilla, susunkan cheese, sayur lettuce, ayam popcorn, oregano & sedikit sos cili. Gulung tortilla jadi macam kon aiskrim. Kalau takut gulungan terbuka boleh lekatkan lidi kecik.

4. Akhir skali, panaskan semula gulungan tortilla tersebut di dalam pan. Jangan lama-lama sekejap aje utk cairkan sedikit kepingan cheese yg ada dlm gulungan tortilla. Lepas tu angkat....Dah siap!

Resepi Roti Jala Bersama Gulai Ayam

Petang ni saya nak buat roti jala & kuah gulai ayam. Resepi yg saya nk share ni pun simple je... First time buat alhamdulillah menjadi jugak.... Pasni nak cube buat roti jala bersama kuah doyan (durian) lak....mesti cedap nyum nyum.... Ape2 pun jom kite try buat roti jala bersama gulai ayam dulu... Kalau ada readers yg nak tukar jadi gulai daging pun ok jgk.... Bergantung kpd selera masing2.... :-)

Bahan-bahan roti jala:

2 cawan tepung gandum1 biji telur
Garam secukup rasa
Sedikit air

Sedikit serbuk kunyit sebagai ganti pewarna masakan kuning

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam blender untuk mendapatkan bancuhan yg halus (tidak berketul-ketul). Tapis bancuhan tepung tersebut & pastikan tidak terlalu cair.

2. Panaskan kuali leper & sapu minyak ke atas kuali dgn menggunakan

daun pandan (tisu tebal pun boleh).

3. Dengan menggunakan acuan roti jala, layangkan ke dalam kuali sehingga menjadi corak jala. Tak perlu diterbalikkan. Setelah selesai lipatkan segi empat atau segi tiga ataupun boleh juga digulungkan.

4. Boleh dihidang bersama kuah =)

Bahan-bahan gulai ayam:

3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
Sedikit halia

1 tangkai daun kari

1 batang kulit kayu manis

1 bunga lawang

1 bunga cengkih

1 biji buah pelaga

4 sudu makan serbuk kari

Santan (jumlah bergantung kepada kepekatan dan banyak yang anda kehendaki)

1 sudu makan kerisik
Garam secukup rasa
Sebiji kentang

Seketul ayam (tanpa tulang -sebaik-baiknya bahagian dada)

Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih & buah pelaga. Kemudian masukkan bawang dan halia yang telah dikisar atau tumbuk bersama daun kari yg telah dibersihkan.
2. Masukkan serbuk kari yg dibancuh dgn sedikit air. Setelah terbit minyak, masukkan isi ayam & kentang.

3. Masukkan kerisik & sedikit santan, gaul rata. Kemudian tambah air. Tutup periuk sebentar & tunggu kuah mendidih serta kentang empuk.

4. Tambahkan santan selebihnya, biarkan hingga mendidih sekali lagi dan jgn lupa masukkan garam secukup rasa.

Udang Goreng Mentega Dengan Nestum = Nestum Butter Prawn

Cooking Time (Duration) : 15 min
Serving size : 3 person

Bahan-bahan :

1. Udang (saiz besar-besar 15-20 ekor)
2. Butter
3. Daun kari (3 tangkai)
4. Nestum (yg original)
5. Telur (2-3 biji mengikut saiz & kehendak)
   
6. Garam secukupnya
   

Cara memasak :

1. Cuci udang bersih-bersih.
   
2. Panaskan butter dalam kuali.
3. Goreng udang sehingga kemerah-merahan.
4. Angkat dan toskan.
5. Panaskan butter (butter baru) dalam kuali.
6. Kacau telur hingga kembang, masukkan ke dalam kuali utk dibuat telur hancur.
7. Angkat telur hancur & panaskan kuali dgn butter (jika perlu, boleh tambah butter).
   
8. Tumis daun kari hingga naik bau & agak garing.
   
9. Masukkan udang & telur hancur yang telah digoreng tadi. Masukkan garam. Gaul rata.
10. Masukkan nestum (lg banyak lg sedap). Gaul hingga sebati. Masa ni baunya pergghhhh....wangi....
    
11. Angkat dan hidangkan. Boleh buat lauk tgh hari..... Selamat Mencuba ! =)
    

Resepi Orang Malas

Tema lunch & dinner utk bulan ni adalah "SIMPLE", jadi saya pun cuba masak yg simple-simple aje. Semuanya menggunakan bahan utama, iaitu ikan bilis. Memang senang dan yg paling penting sedap juga kat tekak ni. Kalau kena selera boleh bertambah-tambah nasi hehehe...

IKAN BILIS GORENG KICAP

BAHAN BAHAN

Segenggam ikan bilis – di cuci dan toskan

4 biji cili api dipotong potong halus

1/2 biji bawang besar dihiris nipis

2 sudu besar kicap lemak manis

Minyak untuk menggoreng

CARA CARA

Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan bilis sehingga garing

Kemudian masukkan bawang besar dan cili api tadi, gaul rata

Kemudian masukkan kicap, gaul rata sekejap

Dah siap dan boleh di makan

BILIS GORENG DENGAN CILI HIJAU

BAHAN-BAHAN

Segenggam ikan bilis

1 labu bawang besar

3 biji cili hijau

Bahan perasa

CARA-CARA

Ikan bilis digoreng dan ketepikan

Hiris nipis bawang besar dan cili hijau, lalu tumiskan kedua-duanya hingga layu

Masukkan ikan bilis yg telah digoreng tadi. Gaul biar sekata

Kalau perlu masukkan bahan perasa. Sedap dimakan dengan nasi panas panas...nyum nyum...

KERABU TOMATO BERSAMA BILIS GORENG

BAHAN-BAHAN

Ikan bilis (segenggam) digoreng hingga garing

2 biji tomato dihiris

sedikit cili padi dihiris

2 biji bawang besar dihiris

1 batang serai dihiris

1 btg cili merah, 1 btg cili hijau dihiris

CARA-CARA

Tumbuk kasar ikan bilis tadi & gaulkan dengan semua bahan yang telah dihiris

Gaulkan dengan sedikit gula dan garam dan perahkan sedikit jus limau kasturi

Dah siap.... =)

Resepi Kek Cheese Paling Senang di Dunia

Resepi ni saya dapat dari salah satu forum yg saya baca...Thanks kpd kakak yg sudi share resepi paling best ni...saya memang dah lama berangan nk buat cheese cake tapi takut x jadi sbb ada yg kata cara membuatnya agak remeh & kalau x jadi mmg muak dimakan hehehe....Jom kita try resepi ni sempena Raya Haji nanti.... :)


Bahan-bahan :
(Adunan A)
2 buku cheese Philadelphia
1 buku mentega
1 kotak kecil Nestle Cream
1/2 tin susu pekat ( boleh tambah kalau nak manis lagi.. )

(Adunan B)
2 Bungkus Roti Cheese
1 Kotak susu dutch lady (untuk di celup dgn roti)
Nestum (utk ditabur atas roti)


Cara Membuat :

Adunan A dipukul bersama sehingga sebati.Sediakan acuan 8x8..susun roti cheese yg telah dicelup dgn susu.taburkan nestum diatas lapisan roti cheese.kemudian lapis dengan adunan A..lapis roti cheese lagi dan ulang langkah sehingga habis..letak dlm peti sejuk..biarkan semalaman kalau dpt..(petua:pisau utk memotong kek cheese nie perlu dipanaskan dahulu) baru cantik bila dipotong nanti...

Selamat Mencuba.....!

Menu Berbuka Puasa - Nasi Tomato Ayam

Assalamualaikum dan selamat menjalani ibadah puasa buat semua muslimin & muslimat. Hari ni saya nak share satu resepi istimewa yg agak simple utk dimasak sbg menu berbuka puasa. Bahan-bahan yg saya bagi ni cukup2 utk dua org makan (of course me n my hubby hihi....) dan dua kali round makan (berbuka & sahur skali ler...hehe). Bile dah masak nanti haaa.....bak kate Chef Wan 'i am...speechless!'. So, apelagi, jom try msk hari ni jgk.... Confirm sedap :)

Ingredients :

1) Beras (2 cawan)
2) Susu Cair (1/2 cawan)
3) Dada Ayam - didadu kecil (1 keping)
4) Bawang Putih (4 ulas) 5) Halia (2 inci)
6) Bawang Besar - dibelah empat (1 ulas)
7) Tomato - didadu kecil (1 biji)
8) Tomato puri satu tin (boleh beli kat Tesco@Cold
Storage@kedai runcit berdekatan)
9) Pelaga (4 biji) *
10) Bunga Cengkih (4 kuntum) *
11) Kayu Manis (1 batang) *
12) Serbuk Jintan Manis (1/2 sudu kecil) *
13) Serbuk Lada Putih (1/2 sudu kecil) *
14) Serbuk Jintan Putih (1/2 sudu kecil) *
15) Kismis (sedikit)
16) Daun Pandan - disimpul (1 helai)
17) Minyak Sapi (1 sudu besar)
18) Air (1 cawan)

Directions :

• Blend halia, bawang besar dan bawang putih bersama sedikit air menggunakan blender.

• Cairkan minyak sapi dlm kuali terlebih dahulu dan tumis semua rempah ratus hingga naik bau.(yg bertanda *)
  

• Masukkan tomato, ayam dan tomato puri. Kacau dan masak hingga ayam empuk. Mase ni bau harum je.... :) Lepas tu semua bahan tumisan dlm kuali transfer ke dlm rice cooker.
  

• Masukkan air, susu cair, bahan-bahan kisar, daun pandan, dan sedikit garam. Boleh ganti jgk dgn serbuk cukup rasa Maggie.
  

• Kacau rata dan biarkannya mereneh.

• Masukkan beras dan kismis ke dlm rice cooker. Then, tekan cook. Atau yg guna dapur gas, masak hingga kuahnya kering.

• Apabila kuah kering, perlahankan api dan kacau rata nasi. Tutup periuk dan masak lagi hingga nasi empuk.(kalau rice cooker automatik je tunggu sampai msk).

• Apabila nasi empuk, kacau nasi supaya sebati dan switch off suis rice cooker@tutupkan api dapur gas.

• Hidang bersama taburan bawang goreng. Boleh berbuka bersama ayam masak merah & acar mayonis. Nak tau resepi acar mayonies ciptaan saya? Jom tgk kat bwh ni....

ACAR MAYONIS

ni contoh gambar je (banyak sgt mcm nk buat kenduri)

Ingredients :

1) Lobak Merah - sagat kasar (1/4 batang)
2) Timun - sagat kasar (1/4 batang)
3) Bawang besar - dihiris (1 ulas)
4) Tomato ceri - belah empat (8 biji)
5) Mayonis (5 sudu besar)
6) Gula (1 sudu besar)


Directions :

• It's simple.....campur semua bahan, gaul rata & letak dlm fridge smentara tunggu waktu berbuka :)))) Selamat mencuba....!
  

Resepi Lauk Berbuka Puasa

ASSALAMUALAIKUM WBT.....

Sedar tak sedar sekarang dah pun hampir kepenghujung Bulan Rejab. Tak lama lagi Bulan Sya'ban pula akan menyusul... Bagi yang belum lagi ganti puasa tu, marilah kita sama-sama qada ye termasukla saya hehe.... Walaupun belum masuk Ramadhan, saya dah mula berfikir-fikir nak masak apa utk juadah berbuka. Setakat nak ganti puasa pun dah pening nak masak ape hehehe... So jom kite try resepi di bawah ni nak...

RESEPI PERTAMA : AYAM MASAK SIMPLE

Bahan-bahan: ayam dipotong kecil-kecil 1 paket serbuk kari ikan (Adabi) - serbuk kari daging pun ok ½ botol sos tomato ¾ gelas air masak garam secukup rasa Bawang goreng @ daun bawang utk ditabur

Cara: Gaulkan ayam dengan serbuk kari dan perap selama 1/2 jam. Masukkan ayam ke dalam kuali, air masak dan tomato sos. Masak dengan api sederhana sehingga ayam empuk. Angkat dan taburkan bawang goreng atau daun bawang. RESEPI KEDUA : BAWAL MASAK SAMBAL KICAP Bahan-Bahan: Ikan Bawal Bahan A 4 ulas Bawang merah 2 ulas Bawang putih 1 ulas Bawang Besar - dikisar 4 sudu cili kering yang telah dikisar Bahan B 2 sudu Sos Tomato 2 sudu Kicap Manis 2 sudu Kicap Masin 1 asam keping@air asam jawa garam secukup rasa Cara: Ikan bawal dibersihkan dan dipotong Gaul ikan bersama garam dan kunyit, kemudian digoreng. Tumbuk bahan A dan ditumis hingga naik bau. Masukkan cili kering yang dikisar hingga pecah minyak. Masukkan bahan B, bawang besar kisar, asam keping dan garam secukup rasa. Akhir sekali masukkan ikan yang telah di goreng tadi. Biarkan seketika, hingga agak pekat boleh lah diangkat. Selamat mencuba ye.....

Grilled Beef Steak

Hari ni lagi 11 hari sebelum tanggal 12 Jun 2010 ---> ulangtahun perkahwinan saya & suami yg pertama... Kami ada merancang utk pergi travel bersama. Setakat ni top of the list our destination is Pulau Langkawi... Kalau kesihatan mengizinkan, kami sama-sama stuju utk sambut vacation ni dgn menaiki public transport. It sounds quite adventure coz dua-dua pun tak penah sampai lagi ke sana... So senang ckp more to 'Gamble Holiday' hehehe sesuai ke?

But actually i'm not focus on holiday planning... That's was juz my intro :) Hmm...nk share dgn readers my new western recipe ---> Grilled Beef Steak.
Specially cooked for my beloved husband memandangkan pada hari anniversary nanti saya terpaksa ditinggalkan seorang di rumah krn suami saya ada kerja luar di Pahang huhuhu... Sangat sedih.... So, saya plan msk steak utk candle light dinner kami ecewah...!

Saya pergi ke Cold Storage utk dapatkan bahan-bahan steak... kat situ senang skit coz daging steak yg dh siap dipotong ada dijual... Lagipun ada jual instant mash potato, so lagila mudah & cepat proses memasak steak ni :)

Bahan-bahan:

4 keping daging Steak
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili @ sos tomato

1 sudu besar sos lada hitam maggie
2 ulas bawang putih

# Satukan semua bahan dan lumur pada daging. Perap daging dlm fridge semalaman.
# Sebelum bakar @ goreng (using microwave @ kuali je) jgn lupa letak sedikit minyak zaitun agar tak melekat.

Bahan-bahan Sos Perang ( brown sause ) @ Sos lada hitam :

1 labu bawang besar ( potong dadu)
1 sudu besar mentega
2 sudu besar tepung gandum ( jgn lupa ayak dulu ye)
1 liter air ( lebih kurang dalam 1 jag kecil )
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap (untuk gelapkan sikit warna sos )

1 sudu besar sos tomato @ sos cili
1 sudu besar sos lada hitam maggie
1 sudu kecil serbuk cukup rasa maggie
Sedikit garam (kalau tak nak pun so k)

Cara membuatnya :

1. Panaskan mentega dalam periuk, tumis bawang besar naik bau wangi.
2. Tepung gandum yg telah dibancuh dgn air, then masukkan dalam periuk tumisan.
3. Masukkan semua bahan lain termasuk sos-sos. Kacau atas api hingga pekat. Boleh diangkat dan dituang atas steak yg dah masak tadi. Mmm...yummy!

p/s: jika anda biasa guna kaedah white sos iaitu masak tepung gandum dalam mentega dulu baru masuk bahan-bahan lain boleh juga.